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Diplomado en Cocina Típica Colombiana

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Analisis de educaedu

Flor Vanegas

Flor Vanegas

Diplomado en Cocina Típica Colombiana

  • Modalidad de impartición
    El Diplomado en Cocina Típica Colombiana de la Fundación Universitaria del Área Andina se imparte en modalidad presencial.
  • Número de horas
    Este programa tiene una duración de 6 módulos.
  • Valoración del programa
    El presente diplomado tiene como objetivo reconocer el valor de los sabores y platos típicos de nuestro país. Se realizará un recorrido por algunas de las regiones que han hecho un aporte esencial al mundo de la Culinaria y Gastronomía en Colombia y en el mundo: la Costa del Caribe, la Región de Cundinamarca, el Antiplano Boyacense, el Valle del Cauca, Antioquía, el Viejo Caldas, los Santanderes, la Guajira, el Tolima y culminaremos nuestro viaje Gastronómico en la bella y ensoñadora Región de la Orinoquia.
  • Dirigido a
    Interesados en aprender sobre cocina típica Colombiana con grandes oportunidades de desempeño laboral tanto en el país como en el extranjero en negocios propios o como empleado.
  • Empleabilidad
    Algunos de los contenidos del plan de estudios son; Sancochos de acuerdo a la Región, Tamales de acuerdo a la Región, Arroz Atollao, Mute, Callos con Garbanzo, Viudo de Pescado, Pescado Ahumado, Sobrebarriga al Horno, Champús, Lulada, Aborrajados, Patacón Pisao, Arepa de Huevo, Cocadas, Mondongo Antioqueño, Mondongo Santanderiano, Frijoles preparados de acuerdo a las Diferentes Regiones, Fritanga, Arepa de Choclo, Arepa Sanatanderiana, Arepa de Mistela de Mora, Envueltos, Chicha ,Mojarra Frita, Empanadas de Pipían entre otros.
  • Salario esperado
    Mas de tres salarios mínimos esta en capacidad de ganar un egresado de un programa como este que incorpore lo aprendido y lo aplique

Comentarios sobre Diplomado en Cocina Típica Colombiana - Presencial - Bogotá - Cundinamarca

  • Objetivos del curso
    El presente diplomado tiene como objetivo esencial que volvamos nuestros sentidos sensibles a los sabores y platos típicos de nuestro país. En él, viajaremos por algunas de las regiones que han hecho un aporte esencial al mundo de la Culinaria y Gastronomía en Colombia y en el mundo: la Costa del Caribe, la Región de Cundinamarca, el Antiplano Boyacense, el Valle del Cauca, Antioquía, el Viejo Caldas, los Santanderes, la Guajira, el Tolima y culminaremos nuestro viaje Gastronómico en la bella y ensoñadora Región de la Orinoquia
  • Contenido
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    Plan de estudios


    - Sancochos de acuerdo a la Región
    - Tamales de acuerdo a la Región
    - Arroz Atollao
    - Mute
    - Callos con Garbanzo
    - Viudo de Pescado
    - Pescado Ahumado
    - Sobrebarriga al Horno
    - Champús
    - Lulada
    - Aborrajados
    - Patacón Pisao
    - Arepa de Huevo
    - Cocadas
    - Mondongo Antioqueño
    - Mondongo Santanderiano
    - Frijoles preparados de acuerdo a las Diferentes Regiones
    - Fritanga
    - Arepa de Choclo
    - Arepa Sanatanderiana
    - Arepa de Mistela de Mora
    - Envueltos
    - Chicha
    - Dulces Típicos
    - Crema de Chontaduro
    - Ruibarbo
    - Cabrito al Horno
    - Papas Sopladas
    - Lengua
    - Mojarra Frita
    - Empanadas de Pipían

Opiniones (1)

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Es muy buena para la práctica.
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La Fundación Universitaria del Área Andina es muy buena en general.

Julián Andrés Cantor Díaz

Diplomado en Cocina Típica Colombiana - Agosto 2011

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"Estoy interesada en comida típica santandereana, en especial los productos de carne de cabrito."

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