Carrera Técnica Profesional en Conservación Alimentaria

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Comentarios sobre Carrera Técnica Profesional en Conservación Alimentaria - Presencial - Bucaramanga - Santander

  • Contenido
    Carrera Técnica Profesional en Conservación Alimentaria.



    Modalidad de impartición: Virtual - presencial

    Duración: 4 Semestres

    Horario: Virtual: Libre

    Presencial:

    Tutorías en Horarios Flexibles.



    ¿Qué va a aprender?.

    El Técnico Profesional en Conservación Alimentaria se podrá desempeñar en diferentes contextos como:
    • La estimación de la vida útil de los productos alimenticios
    • Establecer la ruta de trazabilidad de los alimentos.
    • Determinar el método de conservación para cada producto alimenticio.

    ¿En dónde podrá desempeñarse?.


    El estudiante egresado en Conservación Alimentaria podrá desempeñarse en:
    • En fábricas de alimentos de cualquier índole
    • En servicios de alimentación.
    • En grandes plataformas en áreas de alimentos.
    • En distribuidoras de alimentos.
    • En bodegas de almacenamiento de insumos alimenticios.
    • En su propio negocio


    Plan de Estudios:

    Nivel I

    Manejo del lenguaje y medios comunicativos
    Manejo de los reglamentos técnicos y de los requisitos sanitarios y de la inocuidad de los alimentos
    Manejo de proceso integral de la manufactura de alimentos.
    Aplicación de los principios de la bioética ambiental

    Nivel II

    Manejo del idioma extranjero (inglés)
    Aplicación de buenas prácticas de manufactura - BPM
    Operación de procesos térmicos para la conservación de los alimentos

    Nivel III

    Razonamiento crítico y analítico
    Sistema de gestión de la calidad
    Operación de procesos no térmicos para la conservación de los alimentos
    Trazabilidad y vida útil

    Nivel IV

    Formación para la ciudadanía y la convivencia
    Electiva técnica
    Proyecto integrador

    Total de créditos: 58


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