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Carrera Técnica Profesional en Conservación Alimentaria

Método: Presencial
Lugar:
Tipo: Carreras
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Tecnológica FITEC

Carrera Técnica Profesional en Conservación Alimentaria - Bucaramanga - Santander

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Carrera Técnica Profesional en Conservación Alimentaria - Bucaramanga - Santander Comentarios sobre Carrera Técnica Profesional en Conservación Alimentaria - Bucaramanga - Santander
Contenido:
Carrera Técnica Profesional en Conservación Alimentaria.



Modalidad de impartición: Virtual - presencial

Duración: 4 Semestres

Horario: Virtual: Libre

Presencial:

Tutorías en Horarios Flexibles.



¿Qué va a aprender?.

El Técnico Profesional en Conservación Alimentaria se podrá desempeñar en diferentes contextos como:
  • La estimación de la vida útil de los productos alimenticios
  • Establecer la ruta de trazabilidad de los alimentos.
  • Determinar el método de conservación para cada producto alimenticio.

¿En dónde podrá desempeñarse?.


El estudiante egresado en Conservación Alimentaria podrá desempeñarse en:
  • En fábricas de alimentos de cualquier índole
  • En servicios de alimentación.
  • En grandes plataformas en áreas de alimentos.
  • En distribuidoras de alimentos.
  • En bodegas de almacenamiento de insumos alimenticios.
  • En su propio negocio


Plan de Estudios:

Nivel I

Manejo del lenguaje y medios comunicativos
Manejo de los reglamentos técnicos y de los requisitos sanitarios y de la inocuidad de los alimentos
Manejo de proceso integral de la manufactura de alimentos.
Aplicación de los principios de la bioética ambiental

Nivel II

Manejo del idioma extranjero (inglés)
Aplicación de buenas prácticas de manufactura - BPM
Operación de procesos térmicos para la conservación de los alimentos

Nivel III

Razonamiento crítico y analítico
Sistema de gestión de la calidad
Operación de procesos no térmicos para la conservación de los alimentos
Trazabilidad y vida útil

Nivel IV

Formación para la ciudadanía y la convivencia
Electiva técnica
Proyecto integrador

Total de créditos: 58


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