Categoría:Cocina
Modalidad:Presencial
Curso de Cocina ContemporáneaSemana 1. Fundamentación Técnica 1. Fundamentación Técnica de los ingredientes naturales 2. Fundamentación técnica de los Códigos E (conservantes antioxidantes aglutinantes etc) 3. Fundamentación técnica de los empaques...
Categoría:Cocina
Modalidad:Presencial
- Al finalizar los estudiantes estarán en capacidad de analizar las características de calidad de las carnes y darles el manejo apropiado.
Promover el conocimiento de los pescados, crustáceos y moluscos de nuestro país y de otras latitudes, en sus aspectos biológicos...
Categoría:Cocina
Modalidad:Online
TÉCNICA PROFESIONAL EN CULINARIA (SNIES 90381). INDISPENSABLE MINIMO HABER CULMINADO EL BACHILLERATO El programa busca contribuir al crecimiento del sector mediante la profesionalización de un campo que ha sido empírico durante mucho tiempo, aportando académicamente...
