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CCG - Centro de Cocina y Gastronomía
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Análisis de educaedu
Pablo Nieves
Carrera en Gastronomía
Modalidad de impartición
El curso Programa en Gastronomía se imparte de forma presencial.
Número de horas
Primer ciclo 816 horas, Segundo ciclo 720 horas, Tercer ciclo 768 horas.
Titulación oficial
Certificado en Conocimientos académicos en alta cocina y Técnico laboral por competencias en cocina y gastronomía.
Valoración del programa
El Programa en Gastronomía se imparte en el Centro de cocina y Gastronomía CCG el cual cuenta con docentes con una alta capacitación y relación profesional a nivel nacional e internacional ademas de fortalecer a los estudiantes a través de la practica laboral.
El objetivo de este programa es formar a profesionales que no solo sean desembolverse en un salón de clases, si no que a la hora de enfrentarse a la realidad del exigente campo laboral tengan las armas suficientes para lograr el éxito en su vida profesional.
Dirigido a
El Programa en Gastronomía esta dirigido a aquellas personas interesadas en trabajar los diferentes sitios de la cocina nacional.
Empleabilidad
Los estudiantes del Programa en Gastronomía se pueden despeñar en diferentes restaurantes,hoteles, clubes y hoteles nacionales.
Comentarios sobre Carrera en Gastronomía - Presencial - Bogotá - Cundinamarca
Contenido
Plan de estudios
Primer ciclo académico (816 horas)
Formación específica en cocina, mesa y bar
Formación básica y misional
Cocina básica
Panadería y repostería básica
Formación complementaria
Gestión de calidad y técnicas de conservación alimentos
Diseño y tecnología básica de cocina
Ética
Práctica empresarial
Práctica laboral
Certificado
Conocimientos académicos en cocina, repostería y manejo de alimentos básica
Segundo ciclo académico (720 horas)
Formación específica en cocina, mesa y bar
Cocina colombiana
Pastelería y repostería intermedia
Técnicas de servicio de mesa, Bar y Enología
Idioma
Inglés gastronómico
Práctica empresarial
Práctica laboral
Certificado
Conocimientos académicos en cocina, repostería y manejo de alimentos intermedia
Tercer ciclo académico (768 horas)
Formación específica en cocina, mesa y bar
Cocina internacional y nuevas tendencias gastronómicas
Repostería avanzada
Composición de menús y costos
Formación administrativa básica
Administración y emprendimiento
Idioma
Inglés gastronómico II
Práctica empresarial
Práctica laboral
Certificado
Conocimientos académicos en alta cocina y Técnico laboral por competencias en cocina y gastronomía
El curso es supremamente versatil , ademas de todo las clases son personalizadas dependiendo de el horario que el usuario pueda .
En este curso aprendes todo lo básico de la culinaria y muchas cosas mas , y sales muy bien recomendado para trabajar de la carrera en gastronomía.
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Atención al alumno-
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Material-
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InstalacionesLa Carrera en Gastronomía es muy buena.
Jorge Camacho
Carrera en Gastronomía - Abril 2012
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Atención al alumno-
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Temario-
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InstalacionesEs muy buena porque se aprenden muchas cosas sobre la alimentación y su preparación.
Breiner López
Carrera en Gastronomía - Marzo 2012
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Atención al alumno-
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InstalacionesLa Carrera en Gastronomía es muy buena.
Anónimo
Carrera en Gastronomía - Diciembre 2011
Me gusta.
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Atención al alumno-
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InstalacionesEs una carrera que me pareció muy buena y bien presentada.
Tomás Burgos Medina
Carrera en Gastronomía - Diciembre 2011
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Atención al alumno-
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InstalacionesBueno, enseñan bastante bien y las prácticas son buenas en la carrera en gastronomía.
Soli
Carrera en Gastronomía - Diciembre 2011
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Atención al alumno-
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InstalacionesLa carrera en gastronomía se ha convertido en toda una pasión para mi.
Raban
Carrera en Gastronomía - Diciembre 2011
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Atención al alumno-
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Material-
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InstalacionesEl curso es supremamente versatil , ademas de todo las clases son personalizadas dependiendo de el horario que el usuario pueda . En este curso aprendes todo lo básico de la culinaria y muchas cosas mas , y sales muy bien recomendado para trabajar de la carrera en gastronomía.
Anónimo
Carrera en Gastronomía - Diciembre 2011
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Profesores-
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Atención al alumno-
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InstalacionesExcelente, he aprendido bastante a hacer diferentes platos, puedo compartir lo que sé con mis familiares y amigos.
Fabio Arias
Carrera en Gastronomía - Noviembre 2011
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Atención al alumno-
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InstalacionesLa Carrera en Gastronomía es muy importante tiene buen campo laboral, por eso me gusta.
Andrea Hernández
Carrera en Gastronomía - Noviembre 2011
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InstalacionesLa Carrera en Gastronomía me encantó porque tiene un amplio campo laboral.
Anónimo
Carrera en Gastronomía - Noviembre 2011