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Diplomado en Cocina Caliente

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Comentarios sobre Diplomado en Cocina Caliente - Presencial - Cali - Valle del Cauca

  • Contenido
    En el diplomado de Cocina Caliente aprenderá a elaborar platos de alta categoría mediante el total conocimiento del manejo de las materias primas, teniendo en cuenta las técnicas, métodos y sistemas de cocción apropiadas para cada una de ellas.

     

    Contenido:

        Elaboración de sopas, fondos y salsas, hortalizas, huevos, pastas, arroces, papas, pescados, mariscos, carne de res, carne de cerdo, aves, manejo de grasas y aceites, leche y sus derivados.

    Incluye:

        Materia prima para cada una de las clases
        Libro con recetas y procesos técnicos
        Delantal y gorra
        Certificación de asistencia

     

    Inicio de clases: Agosto

     

    Intensidad del programa: 64 horas divididas en 16 sesiones.

    (Teórico-Práctico).

    Horario: jueves de 2:00 pm a 6:00 pm

    Valor de la inversión: $1.500.000

    Pago de contado: descuento hasta del -15% $1.275.000

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