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Diplomado en Cocina Avanzada

Método: Presencial
Lugar:
Tipo: Cursos
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EGO - Escuela Gastronómica de Occidente

Diplomado en Cocina Avanzada - Cali - Valle del Cauca

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Analisis de Educaedu

Pablo Nieves
Diplomado en Cocina Avanzada
  • Modalidad de impartición

    El diplomado en cocina avanzada se dicta de manera presencial.

  • Número de horas

    El curso tiene una duración de una semana aproximadamente.

  • Titulación oficial

    El diploma en cocina avanzada.

  • Valoración del Programa

    El diplomado en cocina avanzada en EGO, cuenta con aulas y espacios capacitados para las clases teóricas y prácticas.

    El curso incluye degustaciones, ingredientes, contenido bibliográfico, delantal y gorra.

  • Dirigido a

    Personas interesadas en la gastronomía en general.

  • Empleabilidad

    El egresado de este curso estará preparado para trabajar en restaurantes y hoteles, en cocina, diseñando menús, tratando con proveedores y brindando asesorías.

  • Salario esperado

    Entre 800.000 y 1.300.000

Diplomado en Cocina Avanzada - Cali - Valle del Cauca Comentarios sobre Diplomado en Cocina Avanzada - Cali - Valle del Cauca
Contenido:

PRIMERA SECCION

1 Clase Higiene y Manipulación alimentos

1 Clase Costos

2 Clases Panaderia y Pasteleria

1 Clase Conservas de fruver

1 Clase Garnish

3 Clases cocina Colombiana



TERCERA SECCION

1 Clase Preparación , montajes de plato con res

1 Clase Preparación , montajes de plato con cerdo

1 Clase Preparación , montajes de plato con Aves

2 Clase Preparación , montajes de plato con pescados y mariscos


CUARTA SECCION

2 Clases Asados: Res, Cerdo, Pollo, Pescados, Mariscos

3 Clases COCINA INTERNACIONAL( Italia, Francia, España)

1 Clase Asia

1 Clase Peru


QUINTA SECCION

2 Clases Enología y Coctelería

1 Preparación libre alumnos ó Canasta Clases participativas

Diploma (con el 80% de Asistencia)

Traer cuchillo carnicero

PROGRAMACION SUJETA A CAMBIOS SIN PREVIO AVISO

INCLUYE: MATERIAS PRIMAS, DEGUSTACIONES, CONTENIDO DE PROGRAMAS, UN DELANTAL, CACHUCHA Y CERTIFICADO

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