Cursos de Nutrición y Alimentación - Página 4

Centro: IED Istituto Europeo di Design - Sede Madrid

Start date: July 2014 Duration: 100 hours Language: SpanishAim: the Design in Gastronomy summer course is devised so that anyone linked to the world of design and/or gastronomy can acquire the basic knowledge to understand the relationship between them...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Nutriber

Centro: FUNIBER - Fundación Universitaria Iberoamericana

Mediante queremos poner a disposición del profesional una herramienta que facilite y agilice la personalización de las dietas, así como la gestión de sus pacientes.Existiendo en el mercado diferentes programas de este tipo, presenta unas características diferenciadas:...

Categoría: Alimentación

Modalidad: Semi-presencial

Curso de Nutrición Personalizada y Otras Terapias Alimentarias – Universidad Europea del Atlántico

Centro: FUNIBER - Fundación Universitaria Iberoamericana

• Conocer a profundidad el área de las terapias alimentarias no convencionales relacionadas con la alimentación. Curso de Nutrición Personalizada y Otras Terapias Alimentarias – Universidad Europea del Atlántico Asignaturas - Horas Nutrición...

Categoría: Dietética y Nutrición

Modalidad: A Distancia

Diplomado en Montaje y Administración de Bares y Restaurantes

Centro: Fundación Universitaria del Área Andina

Brindar un modelo integral de creación y gerencia de servicios gastronómicos, que permita el análisis y manejo eficiente, eficaz y efectivo de cada una de sus áreas, con el fin de optimizar la productividad y racionalizar los recursos, logrando proporcionar un...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Diplomado en Arte Culinario y Gastronómico Internacional

Centro: Fundación Universitaria del Área Andina

Teniendo en cuenta el notable adelanto que el área de la culinaria ha tenido en los últimos tiempos en el ámbito mundial, Colombia a estado marginado a este proceso, lo que conlleva a una cultura gastronómica deficiente, teniendo en cuenta la riqueza de productos...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Diplomado en Arte Culinario Oriental

Centro: Fundación Universitaria del Área Andina

ESTE CENTRO NO RECIBE SOLICITUDES DE INFORMACIÓN POR EL MOMENTOPLAN DE ESTUDIOS Clase 1 Sopa de pollo y maíz dulce Ternera con salsa de mandarina Wonton de dulces Clase 2 Dumplings de langostinos...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Diplomado en Cocina Típica Colombiana

Centro: Fundación Universitaria del Área Andina

El presente diplomado tiene como objetivo esencial que volvamos nuestros sentidos sensibles a los sabores y platos típicos de nuestro país. En él, viajaremos por algunas de las regiones que han hecho un aporte esencial al mundo de la Culinaria y Gastronomía en...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso - Taller de Cocina Navideña

Centro: Fundación Universitaria del Área Andina

ESTE CENTRO NO RECIBE SOLICITUDES DE INFORMACIÓN POR EL MOMENTOPlan de estudios MODULO 1: ENTRADAS: - Mousse de Aguacate y Atún - Pate al Jerez - Patacones con Queso a las Finas Hiervas - Empanadas Criollas - Ceviche - Aborrajados S. MODULO...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Diplomado en Cocina Básica

Centro: EGO - Escuela Gastronómica de Occidente

COCINA BASICA INTENSIDAD: 70 HORAS ...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso: Clínica Intensiva en Pastelería, Panadería y Repostería

Centro: ISMM Instituto Superior Mariano Moreno Escuela de Gastronomía

Pastelería, Panadería y Repostería.En esta Clínica, dictada por importantes Pasteleros y Panaderos de Argentina, se estudian la mayoría de los contenidos de la Carrera de Pastelero Profesional.A continuación, mencionamos algunas de las técnicas y recetas que...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso Especializado en Cocina Básica

Centro: Academia de Cocina Verde Oliva

Al finalizar el curso los estudiantes habrán aprendido las técnicas y métodos más representativos de la cocina, habrán desarrollado habilidades básicas y sabrán aplicar estos conocimientos en diferentes preparaciones. PROGRAMA- Identificación de utensilios,...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocina Mexicana

Centro: Academia de Cocina Verde Oliva

Plan de estudiosCLASE 1Sopa Guadiana de frijolesCebiche veracruzanoEnchiladas santaclaraCLASE 2Tostadas de pollo al chipotleFlautas de resSalsa verde crudaFrijoles refritosGuacamoleCLASE 3Caldo de camarónEscabeche de pulpo con tostadasCarne asada a la tampiquenaCLASE...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Brunch

Centro: Academia de Cocina Verde Oliva

Plan de estudiosPrimera Clase:Tostadas, SandwichesTostadas de espárragos con jamónTostadas francesas de canelaBLTWrap de pollo al grillMimosasSaratoga Spritz (bebida sin alcohol)DestornilladoresSegunda Clase:Huevos y PanecillosOmelet con salmón ahumado y cebollinHuevos...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocina Thailandesa

Centro: Academia de Cocina Verde Oliva

Plan de estudiosSESIÓN Nº 1INTRODUCCIÓN A LA COCINA THAI- Ingredientes y condimentos- Entradas (Spring rolls, Gyosas, Salsa dechile dulce, Salsa Gyosas)SESIÓN Nº 2EL WOK- Conceptos básicos de la utilización deeste utensilio- Pad thai- Arroz frito Thai- Stir fry...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso Especializado en Cocina de la India

Centro: Academia de Cocina Verde Oliva

Plan de estudiosSesión Nº 1Samosas de resChutney de mangoAlas tandoryChutney de tomateMejillones en leche de cocoSesión Nº 2Kofta de camaronRaita de pepinoPollo makahaniLentejas al currySesión Nº 3Sopa de lentejas amarillasChutney de jenjibreRojan goshtPilau...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocina Mediterránea

Centro: Academia de Cocina Verde Oliva

Plan de estudiosClase Nº 1- Tortilla española con pimientos asados- Chorizo a la sidra- Fideua con ali-oliClase Nº 2- Mejillones a la provenzal- Tar tar de atún- Solomillo de cerdo con peras al curry y salsa de quesoClase Nº 3- Salmón en papillote con pasta fresca-...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso Especializado en Parrilla I

Centro: Academia de Cocina Verde Oliva

Plan de estudios1. PROGRAMASESIÓN Nº 1: BASES DE LA PARRILLAAsado de CarnesLomo de ResPunta de AncaLimpieza, corte y maduración de una posta de chatasParrilla de AvesPollo y corazones de polloAcompañamientosSalsa BabyPreparación de la salsa sour creamPapas asadas...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso Especializado en Parrilla II

Centro: Academia de Cocina Verde Oliva

Plan de estudiosCLASE Nº 1 PARRILLA TIPO AMERICANA-porter house-kansas spare rribs-hamburguesa-bbq chicken-ensalada de papa-salsa bbqCLASE Nº 2 PARRILLA COLOMBIANACLASE N°3 PARRILLA ASIATICA-chapati-murghal masala (rueda de cordero)-kebab de cerdo con curri picante-satays...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocktails y Hors d´Oeuvres (Pasabocas)

Centro: Academia de Cocina Verde Oliva

Plan de estudiosClase Nº 1 TradicionalesPasabocas:Prosciutto e higosBruschetta de queso cabraSatays de pollo al curry con salsa de maníManí de especies, maíz pira saborizadoCocktailsBloody MaryMojitosCaipirinhaClase Nº 2 Vegetales y frutasPasabocas:Patee de hongos...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Chocolatería

Centro: Academia de Cocina Verde Oliva

Al finalizar, los estudiantes conocerán las técnicas para preparar algunas decoraciones de chocolate, basicas y más avanzadas, manejar ganaches y cubiertas, saber realizar varios bombones de chocolate PROGRAMA1ª Sesión: introduccion, templado,decoraciones basicas.Chocolate...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

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