Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Certificado de asistencia Los asistentes a este seminario estarán en capacidad de realizar una proyección presupuestal basada en datos históricos o tomando como base un estudio de mercado para así poder ejercer un control sobre las operaciones reales basados en...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Certificado de asistencia Promover el conocimiento de los pescados, crustáceos y moluscos de nuestro país y de otras latitudes, tanto en sus aspectos biológicos y gastronómicos. DURACIÓN Y HORARIOS El programa tiene una duración de 10 horas. Las clases se desarrollarán...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Certificado de asistencia Al finalizar los estudiantes estarán en capacidad de analizar las características de calidad de las carnes y darles el manejo apropiado.
DURACIÓN Y HORARIOS El programa tiene una duración de 9 horas. Las clases se desarrollarán durante...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Online
Carrera de Tecnología en Gastronomía Modalidad: VirtualDuración: 6 semestresTítulo: Tecnólogo en Gastronomía Presentación del programa. El programa tecnología en gestión gastronómica está enmarcado como el segundo programa de un esquema de formación...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
CERTIFICACIÓN A EXPEDIR: TÉCNICO LABORAL POR COMPETENCIAS COMO ADMINISTRADOR DE RESTAURANTES DURACIÓN: DOS NIVELES INCLUYE: DOTACIÓN DE UNIFORME PRIMER Y ÚLTIMO NIVEL, DOCUMENTOS DE ESTUDIO, UBICACIÓN DE PRÁCTICAS, BOLSA DE EMPLEO, ASESORÍA EN MONTAJE DE EMPRESA...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
CERTIFICACIÓN A EXPEDIR: TÉCNICO LABORAL POR COMPETENCIAS COMO CHEF REPOSTERO DURACIÓN: TRES NIVELES INCLUYE: MATERIA PRIMA, KIT DE UTENSILIOS DE REPOSTERÍA, DOTACIÓN DE UNIFORME PRIMER Y ÚLTIMO NIVEL, DOCUMENTOS DE ESTUDIO, UBICACIÓN DE PRÁCTICAS, BOLSA DE...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Certificación a Expedir: TÉCNICO LABORAL POR COMPETENCIAS COMO CHEF CON EL ÉNFASIS SELECCIONADO - MODALIDAD PRESENCIAL DURACIÓN: CUATRO NIVELES INCLUYE: MATERIA PRIMA, CUCHILLO, UNIFORME (VER CONDICIONES), DOCUMENTOS DE ESTUDIO, UBICACIÓN DE PRÁCTICAS, BOLSA...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Carrera de Tecnología en Gastronomía y Sommelier:
SNIES: 106526 Duracion: 6 semestres Jornada: Diurna, Nocturna Modalidades del curso: Presencial Registro calificado: Resolución MEN No. 21271 del 11 de octubre de 2017 - vigencia...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Chef Técnico Laboral y Administrador de Eventos Perfil profesional: El estudiante como Técnico Laboral Cocinero Internacional de Cocinarte recibe una formación integral que lo califica para desempeñarse en cargos de responsabilidad técnica...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
La Diplomatura Colombia y el Mediterráneo en la Mesa se presenta como una opción de formación para las personas que están interesadas en aprender sobre la historia, las recetas típicas y los productos característicos que componen la cocina colombiana y la cocina...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
1. Adquirir las habilidades técnicas necesarias para dar el paso de la cocina elaborada según los métodos tradicionales, a una cocina vanguardista, con la intención de modernizar la oferta, tomando contacto con tecnologías de preparación innovadoras.
2. Evaluar...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Petit Chef, es un taller de cocina dirigido para niños entre los 6 y los 12 años, que tienen gusto e inquietudes por la gastronomía, donde cada uno se sentirá como un verdadero cocinero y aprenderá a preparar recetas dulces y saladas. Además, las podrán llevar...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Certificado de asistencia al evento, a quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas. • Motivar y sensibilizar a los participantes sobre la necesidad de actualizar y transformar nuestras prácticas educativas y pedagógicas para mejorar...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
1ª. CLASE : Gnocchi Bomba de Espinaca, Tocineta y Hongos , Spaghettis con Salsa Boscaiola, Crumble de Manzanas y Tamarindo 2ª. CLASE : Receta básica para Crepes. Crepes de frutos del mar con crema tandoori. Crepes de Espinacas...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Duración: 4 clases Clase 1: Sopa de Minestrone.Saltimboca y Caviar de Berenjena.Tiramisú. ...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Duración: 4
clases
Clase 1:
Cerdo Rebozado con Ajonjolí y Salsa Agridulce. Tarta de Mandarina y Lychees.
Clase 2:
Gohan. Yakimeshi o Chau Fan con Chancho. Yakimeshi o Chau Fan con...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Cocinero INTENSIDAD HORARIA: 18 HORAS CATEDRA SEMANALES UNIFORME Y CUCHILLOS OBLIGATORIOS REQUISITOS: FORMULARIO DE INSCRIPCION $70.000DIPLOMA BACHILLER O ACTA DE GRADOICFES FOTOCOPIA CARNÉ EPSFOTOCOPIA...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
MODULOS: · Ensaladas, sopas y entradas. · Carnes · Arroces y guisos · ...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
MÓDULO I ANÁLISIS DE MERCADO Análisis del Mercado ObjetivoTendencias de ConsumoCreación de un ConceptoUbicaciónAnálisis de competenciaPromoción y Publicidad MÓDULO II DISEÑO DEL MENÚ Planificación del menúTipos de MenúFlexibilidad del MenúRecomendaciones Generales...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Los asistentes a esta sesión estarán en capacidad de aplicar todos los controles necesarios para mantener su empresa dentro de los porcentajes de costos materia prima esperados por la Gerencia o el Dueño del establecimiento, logrando con ello resultados óptimos...
