Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
La Diplomatura Colombia y el Mediterráneo en la Mesa se presenta como una opción de formación para las personas que están interesadas en aprender sobre la historia, las recetas típicas y los productos característicos que componen la cocina colombiana y la cocina...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
1. Adquirir las habilidades técnicas necesarias para dar el paso de la cocina elaborada según los métodos tradicionales, a una cocina vanguardista, con la intención de modernizar la oferta, tomando contacto con tecnologías de preparación innovadoras.
2. Evaluar...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Petit Chef, es un taller de cocina dirigido para niños entre los 6 y los 12 años, que tienen gusto e inquietudes por la gastronomía, donde cada uno se sentirá como un verdadero cocinero y aprenderá a preparar recetas dulces y saladas. Además, las podrán llevar...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Certificado de asistencia al evento, a quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas. • Motivar y sensibilizar a los participantes sobre la necesidad de actualizar y transformar nuestras prácticas educativas y pedagógicas para mejorar...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
1ª. CLASE : Gnocchi Bomba de Espinaca, Tocineta y Hongos , Spaghettis con Salsa Boscaiola, Crumble de Manzanas y Tamarindo 2ª. CLASE : Receta básica para Crepes. Crepes de frutos del mar con crema tandoori. Crepes de Espinacas...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Duración: 4 clases Clase 1: Sopa de Minestrone.Saltimboca y Caviar de Berenjena.Tiramisú. ...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Duración: 4
clases
Clase 1:
Cerdo Rebozado con Ajonjolí y Salsa Agridulce. Tarta de Mandarina y Lychees.
Clase 2:
Gohan. Yakimeshi o Chau Fan con Chancho. Yakimeshi o Chau Fan con...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Cocinero INTENSIDAD HORARIA: 18 HORAS CATEDRA SEMANALES UNIFORME Y CUCHILLOS OBLIGATORIOS REQUISITOS: FORMULARIO DE INSCRIPCION $70.000DIPLOMA BACHILLER O ACTA DE GRADOICFES FOTOCOPIA CARNÉ EPSFOTOCOPIA...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
MODULOS: · Ensaladas, sopas y entradas. · Carnes · Arroces y guisos · ...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
MÓDULO I ANÁLISIS DE MERCADO Análisis del Mercado ObjetivoTendencias de ConsumoCreación de un ConceptoUbicaciónAnálisis de competenciaPromoción y Publicidad MÓDULO II DISEÑO DEL MENÚ Planificación del menúTipos de MenúFlexibilidad del MenúRecomendaciones Generales...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Los asistentes a esta sesión estarán en capacidad de aplicar todos los controles necesarios para mantener su empresa dentro de los porcentajes de costos materia prima esperados por la Gerencia o el Dueño del establecimiento, logrando con ello resultados óptimos...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Clase 1: Paster de espinacas, queso feta y almendras con salsa de vinagre viejo.Papardelle con tocineta, tomates y gotas de pesto (cintas anchas con el agregado de clásico pesto italiano).Tarta de riccota y especias. Clase 2: Ensalada de rúgula, radiccio y...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
COCINA LATINOAMERICANA
4 sábados Del 12 de junio al 3 de Julio de 10:30am a 1pm Valor $350.000 (incluye ingredientes, recetas, delantal y diploma)
Teórico-práctico
Clase 1:
COCINA PERUANA: Causa limeña. Chupe de camarones. Suspiro...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Técnico Laboral por competencias: PASTELERO PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ´S) 1. Por qué estudiar en Gato Dumas? · Estudias con la mayor tecnología disponible en el mercado. · ...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Técnico Laboral por competencias: COCINERO PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ´S) 1. Por qué estudiar en Gato Dumas? · Estudias con la mayor tecnología disponible en el mercado. · ...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ´S) Por qué estudiar en Gato Dumas? · Estudias con la mayor tecnología disponible en el mercado. · Nuestra metodología asegura...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Perfil ocupacional: En la Industria de panificación y pastelería: Supervisor de operacionesJefe de líneaJefe de producciónPanadero-pasteleroEmpresario en la pequeña y mediana industria. En el sector alimenticio: Representante técnico-comercial, de equipos...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Curso: Repostería Artesanal I Fecha: Viernes 18 de Junio de 2010 Horarios: 8.00 am a 4.00 pm Valor: $150.000 Incluye: Memorias del curso, materias primas, delantal del instituto, certificado de asistencia y almuerzo. Productos: Base de postreTartaleta...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
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Duración: 6 horas - UN SOLO DÍA
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Modalidad: Teórico - práctica
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Costos:...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
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Duración: 8 horas - UN SOLO DÍA
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Modalidad: Práctica
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