Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Técnico Laboral por competencias: COCINERO PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ´S) 1. Por qué estudiar en Gato Dumas? · Estudias con la mayor tecnología disponible en el mercado. · ...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ´S) Por qué estudiar en Gato Dumas? · Estudias con la mayor tecnología disponible en el mercado. · Nuestra metodología asegura...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Perfil ocupacional: En la Industria de panificación y pastelería: Supervisor de operacionesJefe de líneaJefe de producciónPanadero-pasteleroEmpresario en la pequeña y mediana industria. En el sector alimenticio: Representante técnico-comercial, de equipos...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Curso: Repostería Artesanal I Fecha: Viernes 18 de Junio de 2010 Horarios: 8.00 am a 4.00 pm Valor: $150.000 Incluye: Memorias del curso, materias primas, delantal del instituto, certificado de asistencia y almuerzo. Productos: Base de postreTartaleta...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
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Duración: 6 horas - UN SOLO DÍA
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Modalidad: Teórico - práctica
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Costos:...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
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Duración: 8 horas - UN SOLO DÍA
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Modalidad: Práctica
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Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
TÉCNICO LABORAL POR COMPETENCIAS EN PANADERÍA Y PASTELERÍA ·
Duración: Tres semestres
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Intensidad horaria: 1500 horas (500 horas Práctica...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Docencia en Gastronomía IX Promoción. Bogotá - presencial 66 horas Inscripciones abiertas TÍTULO OTORGADO. La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia otorgará certificado...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Dar a los participantes las herramientas y habilidades necesarias para que puedan ejercer la práctica docente en servicio profesional de alimentos y bebidas, tanto en las aulas como en los talleres, mediante conocimientos, actitudes y experiencias, teniendo en...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Contenido del Programa Celebrar con tus amigos ó empleados, ven a COCINAR! No es un evento cualquiera, deja el estrés atrás tan pronto te pongas el delantal......Comparte alrededor de los exquisitos olores y sabores que te ofrece el amplio mundo de la...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Pastelería, Panadería y Repostería. En esta Clínica, dictada por importantes Pasteleros y Panaderos de Argentina, se estudian la mayoría de los contenidos de la Carrera de Pastelero Profesional. A continuación, mencionamos algunas de las técnicas y recetas...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
El Postgrado es la etapa final en la preparación de nuestros cocineros para su inmersión en el mundo de la alta cocina moderna. Puede distinguirse como un cierre de lujo a dos años de formación en las técnicas más relevantes de la gastronomía. Contenido Gastronomía...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Se trata de una Carrera Intensiva, pensada especialmente para alumnos no residentes en Buenos Aires, tanto argentinos como extranjeros.
En cinco meses, se estudian los mismos contenidos que normalmente se ven en dos años de la Carrera Regular. Es una oportunidad...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Esta Carrera está orientada, tanto hacia quienes quieren dedicarse específicamente a la Pastelería, la Panadería y la Repostería, como aquellos Cocineros Profesionales que necesitan complementar sus conocimientos. Un problema...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Carrera de Chef Técnico,
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Proporcionar herramientas básicas para que personas que trabajen en el área de
alimentos y bebidas puedan planear, dirigir y administrar de manera adecuada negocios
en el área. CONTENIDOS: 1. NORMATIVIDAD PARA ENTIDADES DEL SERVICIO DE ALIMENTOS - Introducción...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
PROGRAMA - Clase 1: Introducción a la Cocina. (teoría). Cortes de verduras, fondos. (Técnicas) Pollo rostizado (técnicas: albardar en mantequilla de hierbas, lardear y bridar). Zanahorias glaseadas. (Cortes, manejo de cuchillo, glasear). Pomme duquese. (Cocción...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Al finalizar el curso, los estudiantes habrán aprendido
- Las clases de harina
- La composición química del grano de trigo
- La temperatura de amasado
- El método de autolisis
- La elaboración y uso de la masa fermentada “poolish” Plan de estudios Clase 1 Brioche...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Aprender las diferentes técnicas de elaboración del hoy muy afamado Sushi. En este
curso los alumnos podrán aprender a preparar el arroz, las diferentes salsas y todas las
posibles combinaciones.
Al final del curso el alumno estará en la capacidad armar su propia...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Plan de estudios CLASE Nº 1 “ ITALIA Ossobucco gremolata risotto panini de hogaza y durazno tiramisu SESION Nº 2 “JAPON” Lomo de res en salsa teriyaki Pollo teriyaki Salsa teriyaki Arroz con vegetales y mariscos Vegetales en salsa teriyaki Fideos de arroz...
